Sílvia Abril presenta este domingo en 'La recepta perduda' la tradicional 'Sopa de ceba', un plato emblemático de la cocina catalana. El programa, que se emite en La 2Cat y RTVE Play Catalunya, busca revivir las recetas antiguas mientras retrata la vida de los pueblos de Catalunya. En esta entrega, Abril visita la Seu d'Urgell, donde aprende a cocinar esta deliciosa sopa y descubre la rica tradición gastronómica local a través de encuentros con habitantes y productores del área. Además, el historiador Carles Gascón comparte cómo el entorno montañoso ha influido en la gastronomía de los Pirineos.
El programa ‘La recepta perduda’, conducido por la carismática Sílvia Abril, se ha convertido en un referente para aquellos que desean revivir los sabores de las cocinas tradicionales de Cataluña. Este espacio, que se emite los domingos por la noche en La 2Cat y a través de RTVE Play Catalunya, no solo busca rescatar recetas olvidadas, sino también ofrecer un retrato humano de los pueblos catalanes.
En el episodio de este domingo, Sílvia Abril viajará a la Seu d’Urgell para enseñar a preparar una deliciosa sopa de ceba, un plato con raíces profundas en la gastronomía local. Durante su estancia, conocerá a Mercè, propietaria de una mercería histórica repleta de anécdotas y tradiciones.
A lo largo del programa, Sílvia Abril se adentrará en los secretos de la cocina tradicional catalana, explorando la rica herencia cultural que rodea a la sopa de ceba. La presentadora recorrerá las calles de la capital del Alt Urgell, donde descubrirá la tradición formagera catalana y otros ingredientes esenciales que dan vida a este ancestral plato.
Además, el historiador Carles Gascón aportará su perspectiva sobre cómo el entorno montañoso y las vivencias históricas han influido en la gastronomía pirenaica. Mientras tanto, Sílvia continuará su viaje junto a formatgers, agricultores y chefs locales, desvelando recetas y salsas que prometen ser irresistibles.
Este enfoque no solo resalta el valor histórico de las recetas, sino que también ofrece una conexión emocional con los habitantes de estas comunidades. El programa invita al espectador a apreciar no solo el arte culinario, sino también las historias y tradiciones que lo acompañan.
No te pierdas esta oportunidad de sumergirte en el mundo gastronómico catalán con Sílvia Abril, quien promete hacerte sentir como si estuvieras saboreando cada bocado junto a ella. La cita es este domingo en La 2Cat.
'La recepta perduda' és un programa que pretén recuperar la flaire de les cuines d’antany de la mà de Sílvia Abril, alhora que fa un retrat humà dels pobles de Catalunya.
S'emet els diumenges al vespre a La 2Cat i a RTVE Play Catalunya.
Aquest diumenge, Sílvia Abril ensenya a cuinar sopa de ceba, un plat antic i deliciós.
Sílvia Abril visita la Seu d’Urgell per aprendre a cuinar una bona sopa de ceba.
Mercè és la propietària d’una merceria històrica plena d’anècdotes que Sílvia coneix durant l'episodi.
L’historiador Carles Gascón explica com el caràcter de la muntanya i dels seus habitants ha influït en la gastronomia dels Pirineus.